随着秋季的远去，寒冷的冬季已经悄悄来临了，冬季很容易出现各种问题，皮肤干燥，各项机体功能下降，尤其是上了年纪的老年人要想安然度过寒冬，应注意冬季养生保健。 为了老年人安然度过寒冷的冬季，专家建议：早晚饭喝粥，午饭喝汤，晚睡前喝杯牛奶、豆浆，是老人冬季抗寒养生保健的好方法。晚睡前喝牛奶、豆浆：中医认为牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用，尤其是老年人最宜服用。若不适合喝牛奶或不爱喝牛奶，可以改喝豆浆。中医认为，豆浆有补虚损、润肠胃、清肺火、化痰的作用。豆浆不仅同样可以补充人体大量水分，而且营养丰富
花粉决明子粥：花粉30克，决明子30克，大米60克，红糖适量。先将花粉、决明子加水适量，煎煮20分钟后，去渣取汁，加入大米煮成粥，加红糖适量即成，早晚分服。适用于大便干结，小便短赤，面红心烦，口干腹胀者。黄芪粥：黄芪30克，大米60克。先将黄芪加水适量，煎煮40分钟后，去渣取汁，加入大米煮成粥，早晚分服。适用于大便干结，无力排出，面色无华者。
老年人的餐桌上应该有点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低；同时，鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。营养专家称，市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人，这些做法中加了大量的油，脂肪含量高。老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成大米鸭肉粥食用，利湿消肿还能养胃。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性水肿，要是每天喝一碗鸭肉粥，大约
冬天多吃水果是好事，但对于脾胃虚弱的老人，吃不对就会对健康不利。寒冷的日子，老人可以将许多水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。一般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。上锅蒸：山楂
数量少一点：老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，稍一吃多，就会肚子胀、不消化，所以应少食多餐。蔬菜多一点：多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。菜要淡一点：老年人的味觉功能有所减退，因此喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。品种杂一点：要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主
老年人熬粥习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于消化。熬粥放碱，谷物中的维生素会被加速破坏，尤其是维生素B1破坏更严重，喝这样的粥就没有营养可言了。维生素B1被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好作用。和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外，所以，必须每天补充。维生素B1缺乏不但使人易患脚气病和便秘，还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，长期不足还会影响到心脏及肌肉的功能。因此，对于营养吸收功能本来就弱的老人来说，熬粥时放碱，吸收就更不好了。
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品。老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂、动脉粥样硬化症等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为其中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖快。因此，吃了蜂蜜后，其中的葡萄糖被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学曾对一系列营养食品做过试验，结果发现：除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最佳水平。此外，蜂蜜可增强老年人的
翠色欲滴的西芹、殷红饱满的枸杞、透明素净的百合，外形清新可人，味道爽口美味，且寓意阖家欢乐，深受大家好评。西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌等作用，其中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜，可润肺美容、防癌抗癌，是很好的食疗材料。百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。枸杞就更不用多说了，是日常生活中应用比较广泛的一种中药食疗保健品。它能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。这三样中药食材加在一起，可谓黄金搭档，经常食用
高脂血症是现代常见疾病，血脂高危害很大，因此要及时降血脂。下面介绍几款药茶，简便易行，平时可常服用。枸杞红茶材料 红茶3克，枸杞子6克。做法 将上述2味加沸水适量冲泡。用法 代茶饮用。功效 养肝补血，清热明目，延缓衰老。适用 肝阴不足、肝血亏损所致之头晕目花、视力减退、目赤升火等，适合高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化患者饮用。乌龙减肥茶材料 乌龙茶、荷叶各5克，决明子、人参叶各3克。做法 决明子先炒，人参叶、荷叶切细。将乌龙茶和备好的3味药一同放杯中，加入沸水冲泡即成。用法 代茶饮用，可加水续泡。每日1剂
人到老年，在颜面、手背等处皮肤上，常常会出现一些扁平的黑褐色斑块，俗称老年斑。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂竭质色素，这种色素在人体表面聚集，形成老年斑。人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，这些抗氧化物质会使游离基变为惰性化合物，不能生成过氧化脂质，故不能对细胞有所破坏。随着年龄增长，体内的抗氧化功能逐步减退，老年时体内游离基便会起破坏作用了。老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。脂竭质色素不仅能聚集于皮肤上，而且还能侵扰机体内部，如果
日常生活中，有些食物对稳定和降低血压有帮助作用。这里向大家推荐几种。“一皮一芯”：西瓜皮 莲子芯取西瓜皮、决明子各9克，水煎服，有降压的作用。莲子芯是莲子的胚芽，其中的生物碱具有很好的降压作用，但不可过量。“二黑二青”：黑木耳 荸荠 芹菜 菠菜黑木耳被称为“素中之荤”，它是通过改善血管间接降压的。荸荠是一种食药作用兼备的好食品，对于抗癌降血压都有一定的作用。可当水果吃，也可做成汤吃。因高血压引起头痛头胀的人，常吃芹菜可以缓解症状。芹菜根煎服效果更好。菠菜有助减慢自由基对血管的伤害，可作为高血压患者的药用食
说起细菌，许多人都认为是健康的大敌。事实上，细菌也分“好”和“坏”，适当地补充有益菌，对体弱的老人是非常必要的。如果老人有经久不愈的口腔溃疡、腹泻、便秘，或单一症状交替出现，就说明体内的致病菌群抑制了有益菌群。遇到这种情况，不妨在对症治疗的同时，补充一些有益菌，就可起到事半功倍的作用。在日常饮食中多食用一些含乳酸菌的酸奶、奶酪等。如果病症严重，可以在医生的指导下，服用可以补充双歧杆菌、乳杆菌和乳酸菌的药物。