中医认为，大暑时节养生保健最关键的是以除“湿”为主。这时在烹饪菜肴的过程中，适量地加点“辣味”，可起到生发胃津增进食欲，疏肝健脾帮助消化的作用。辣味豆香茄丁主料：茄子2根、毛豆200克。调料：蒜末、盐、黄椒酱。做法：1、将毛豆入锅，加水和盐煮至八分熟；2、茄子切小丁后，用适量盐腌渍5分钟；3、锅内放食用油，将毛豆与茄丁共同入锅，加豉油、胡椒粉迅速爆炒片刻，即可出锅；4、装盘时，点缀黄椒酱，吃时拌匀。即可食用。紫色的茄子富含花青素，绿色的毛豆含有丰富的植物蛋白，两蔬同烹，加上黄椒酱的点缀，菜品养眼，营养均衡
一、阳暑的特点明代名医张景岳对阳暑的起因及病状曾做过描述：“阳暑者，乃因暑而受热者也，……凡以盛暑烈日之时，或长途，或于田野，不辞劳苦，以致热毒伤阴，而病为头疼烦躁，肌体大热，大渴大汗，脉浮气喘，或无气以动。此以暑月受热，故名阳暑”。阳暑即中暑。一般来说，人体在一定限度内能适应夏日的不良气候条件，而产生热效应。但如果超过一定限度，人体的体温调节就会失去平衡，引起生理功能紊乱，导致中暑。中暑在临床上根据轻重程度分为先兆中暑、轻症中暑、重症中暑三种。先兆中暑，主要表现为大量出汗、口干渴、头晕眼花、胸闷心悸、疲
扁豆莲子饮：取扁豆24克，莲子30克。煮汤食用。每天1剂，分1~2次服。功能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。一味扁豆汤：取扁豆50~100克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。功能固胎止带。适用于妇女带下、胎动不安，呕逆等。二豆山药粥：取扁豆15克，赤小豆、山药、粳米各20克，薏苡仁18克，鲜荷叶半张，灯芯少许（纱布包）。先将诸药加入适量清水中，用文火慢煮，以豆熟烂为度，去灯芯空腹食用。每天1次。功能清暑祛湿。适用于夏季暑湿导致的发热恶寒，泄泻呕吐，食欲不振等。扁豆大枣饮：取扁豆15克，红枣12克
中医认为，李子性平味甘酸，具有清肝涤热、生津利水功效，适用于阴虚内热、咽干唇燥、津少口渴及水肿、小便不利等症。按中医五行学说，李子在五果中属木，肝为木脏，故肝病宜食之。李子的药用介绍如下几条：1、消化不良：早晚各吃新鲜李子1～3个；2、阴虚内热、咽干唇燥：鲜李子适量，洗净去核，捣烂绞汁，每次服25毫升，每日2～3次；3、津少口渴：鲜李子适量，去核后浸于白糖中，二周后食用，每次5个，每日2次；4、肺经燥热、咳嗽无痰：李子生食，或加蜂蜜煎膏服，每次15毫升，每日2次；4、肝硬化腹水：李子洗净鲜吃，每次4~6个
夏季气温偏高，闷热潮湿。因此应注意小儿饮食和营养，增强体质，保持住房空气流通与凉爽。孩子体温高时，可采用物理降温，并多喝点水。倘若平时能采用清热降火的食疗方调节，或适当选用一些中药足浴，则可有效地防治本病的发生。下面介绍几款小儿夏季热药膳供选用。红萝卜荸荠饮原料：红萝卜250克，荸荠250克。制作：将二物洗净，放入锅中，加水适量，煎汤代茶饮，每日不拘时服。也可加入适量白糖调味。功效：本膳有养阴生津，清热解毒之功效。适用于小儿夏季发热日久，津液亏伤者。冰糖蒸莲藕原料：莲子100克，鲜藕250克，冰糖50克。
夏季炎热盛暑，湿度又大，炎热多火，贪凉饮多，容易使病情加重。糖尿病夏季养生要注意以下几点：（1）三多：要注意多吃菜，多喝汤和多食苦，特别是冬瓜、苦瓜、黄瓜可以多量食用，多熬薏米粥、绿豆粥，清暑解渴。（2）一少：千万要少甜食，不能因渴而多吃水果，特别是西瓜；不能因暑而吃冷饭，冷饮中大多含糖，可以冰镇苦瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、矿泉水、绿豆汤、绿茶等来代待冷饮。（3）暑天多汗，要用温水沐浴，勤换衣服。（4）运动时要注意量和度，避免烈日，选择凌晨和傍晚进行，而且要防止低血糖发生。（5）夏季多湿，湿和热易患湿疹，夏
由于夏季气温高，湿度大，含氧量低，血液集于体表；而人体新陈代谢加快，氧气需求量增加，因此心脏大脑血液供应减少；加之大量排汗，水分流失多，血液黏度上升，血液循环受阻，就容易诱发冠心病。夏季预防冠心病的要诀就是“避暑”，避暑也应做到六要六不要。1．要背心护胸，不要＂赤膊上阵”夏秋炎热，人们喜欢赤膊降温，这是陋习。对冠心病人更不能赤膊，因为心居胸中，温度变化，赤膊时心脏首当其冲，至少要穿背心，达到护胸护心的目的。夏秋的衣着要透气吸汗，以丝麻棉织为优，不要为了保持身段而紧身衣着，尤其是文胸太紧，影响心脏血流而得不
很多人到了夏天都会有“苦夏”的情况，茶饭不思，疲倦低热。“苦夏”并不是一种器质性病变，而是由于气温高、湿度大等气候因素，导致植物神经功能紊乱而引发。轻者不会影响健康，在夏季过后可自行缓解。“苦夏”之“苦”，始于胃肠。可以通过有针对性地调整饮食习惯，如适量饮用一些调理脾胃的茶，例如本文介绍的荞麦茶和大麦茶，起到缓解食欲不振的作用。《本草纲目》中记载，荞麦具有“实肠胃，益气力，续精神”的作用。荞麦中含有大量的芦丁、纤维素、硒及维他命等营养物质，不仅适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等，还可防治肥胖，消化脂肪并保
夏季人体阳气趋向体表，形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。这时人体生理活动与外界环境的平衡往往容易遭到破坏．从而引起多种疾病。人体要全面适应夏季气候，就必须做好保健，增强体质，以提高人体适应能力。只有体强者才能适应这种髙温，能够散泄内热，不受外热的侵入而致病。人体适应了夏季的气候，体内调节功能不因外界高温而失职，能够调节心肾，就能保证身体健康。1．运动调养夏季由于气温髙、湿度大，给体育健身增加了困难，因此，运动锻炼选在清晨或傍晚天气凉爽时进行，勿远足，寻近幽。最好在早晨出门，曙光初照，空气清新，到公园、河岸
夏季是阳气最盛的季节，气温常常超出平常耐受的程度，故五行中以“火”来概括夏季气候特点。因此，夏季养生必须提髙适应能力，以便安然地度过髙温的天气。1．夏季养生大要根据《素问?四气调神大论篇》所言，夏天的三个月，是所谓“草蕃木秀”的季节，这个时期，天地阴阳之气相交，植物开花结果，人们应该夜卧早起，不要嫌恶白天太长，让心中无存郁怒，并使腠理宣通，暑气疏泄，表现出外在的美。这是对夏季“宜养”的呼应，违反了这个道理，心会受伤，到了秋天就会患疟疾，以致秋天收敛能力也就差了。2．夏季要养阳《黄帝内经》曰夏季应该“夜卧早
夏季包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气，相当于每年阳历的5、6、7月，此时炎暑酷热、暑湿交蒸，万物竞长，生机茂盛。人体则心火旺盛，脾胃较弱。所以我们应该注意以下几点：1、情志应趋势向上向外，精力充沛，但要严守一个“静”字。静神则可宁心，静性可胜燥热。要清静快乐，正如俗话所说“心静自然凉”。切勿着急恼怒，免助暑热之邪。2、作息应晚睡早起。起床后要多活动，使体内阳气及时向外疏泄。但要量力而行，不能过度，强求出汗，防止中暑而且要防止汗出当风，感冒暑气，活动后多饮矿泉水，不能马上贪进冷饮。也不要因汗冷
夏季是一年当中最炎热的季节，夏季炎热替湿，脾胃功能减弱，特别要强调饮食卫生，防止“病从口入”。夏季饮食要清淡爽口，少油腻肥甘，多食清暑解渴的冬瓜、西瓜、绿豆、赤豆、苦瓜、薏米。适量吃点酸味、辛香食品来开胃口增加食欲，生吃蔬菜瓜果要洗净消毒，不能贪凉而过食冰冻食品，外热内凉最易伤胃。夏季应当晚睡早起，注意晨练，适当午睡，勤换衣服，不可汗出当风，防止暴晒，不要户外露宿受风、冒暑、着寒，均是胃病复发的诱因。夏季最适宜的运动是游泳、划船、气功、做操和饭后散步。夏季多汗，汗出伤心，易致心烦意乱，要平衡心态，稳定情绪