炎炎夏日，许多苦味食物能够消暑去热、健胃提神，如苦瓜、莴笋、芹菜、苔菜等，它们成为许多家庭餐桌上的常见食品。的确，苦味食物不仅有助于恢复精力、消除因炎热而导致的不良情绪，还能促进肠胃蠕动，增强人的消化功能，适当吃些这类苦味食物，对保持人体健康非常有益，但这并不意味着夏天吃苦味食物越多越好，如果方法不当或者食用过度，不仅于健康没有帮助，而且会适得其反，给人体造成伤害。一些苦味食物含有的苦味成分对人体有益，譬如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的功效，芹菜中的芹菜苷有降血压的作用，茶叶中的生物碱与多酚类物质有提神以及抗氧
天气炎热，人们出汗很多，许多人都是一进家门便用凉水去洗脸、冲凉，这样做非常容易长痱子。痱子是夏天常见的皮肤急性炎症，是由汗孔阻塞引起的，在流汗时用凉水冲洗，会导致汗孔闭塞、排汗不畅，产生痱子。因此，出汗后一定要先用毛巾擦干，然后再用温水冲洗。还要注意大汗淋漓时不要直接进入空调房间，这样也易导致汗孔闭塞。如果已经长了痱子，要特别注意及时更换汗湿衣服，经常用温水洗澡，保持皮肤干燥，配合用一些痱子粉止痒消炎。在饮食上最好忌烟酒、辛辣、油腻食品。出汗后受冷易引发疾病在夏季，稍微活动后就可能大量出汗，这时如果从头到
夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。“夏吃姜”选对人体质偏寒者：不少人平常就怕冷、手足发凉，吃冷食后易腹泻，即便是夏天也不敢开空调。这些人夏天适合吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。胃寒患者：平时如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效，夏日食用对身体有益。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。下面两道不同做法的苋菜美食与朋友们分享：第一道 苋菜猪肉水饺主料：苋菜700克、猪肉糜500克、面粉500克调料：葱姜
由于气候炎热，烈日当空，坐卧多，活动少，所以夏季里还是要多活动，多做些适合的运动。通过身体的代谢和循环排出热量，调节体温。饮食起居要“五味淡薄，令人神爽少病”。古代的养生家总结概括为早、缓、少、淡、软五个字，早是晚饭要早吃，夜不滞积食物；缓就是细嚼慢咽；少是少食多餐，七八成饱；淡是清淡，油腻厚味的东西少吃。清代的养生学家石成金也提出：食宜早，不可迟晚；食宜缓，不可粗速；食宜七八分饱，不宜过饱；食宜淡，不可厚味；食宜温暖，不宜寒凉；食宜软烂，不宜坚硬；食毕饮茶两三口漱口齿。这和上边提倡的不谋而合，大同小异。
酸梅，实乃乌梅。中医认为，乌梅涩肠敛肺、生津安蛔，主久泻、久咳、便血、疟痢、虚热烦渴及蛔厥腹痛等病症。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦！《随息居饮食谱》中记载，乌梅“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之”。《药品化义》中也称“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之”。故有实邪之人，菌痢、肠炎的初期者，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后均忌食之。做法：去核的乌梅与山楂比例为3：2，再准备一份
莲子：莲子性平，味甘涩，任何体质都适合饮用，可以解决心脾的问题。当天气闷热晚上入眠不易，莲子有清热解烦闷的功效。可以使用约15~20克的莲子做成甜汤，适合夏天饮用。小麦：小麦味甘属于凉性，含有丰富的维生素B，可以养肝，也有收敛汗液、安定情志的功效。特别推荐小麦30克、甘草3~6克、红枣2~3枚所制成的甘麦大枣汤，很适合在心烦无法入睡时候饮用。百合：百合味甘微苦，属微寒性，有润肺的效果，当躁郁烦闷时，有助清心安神，助人入睡。炖煮汤品时，可加入15~20克的百合，解忧除烦。新鲜百合也可用中火清炒，加少许盐，鲜
夏季雨水多，湿气大，容易造成所以要及时调补。夏天多吃豆子，能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素，又充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。蚕豆：蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。绿豆：研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以
夏季到来，蚊子和苍蝇越来越多，若家里栽种几盆能驱蚊蝇的花卉，既能赏花之美，又能避蚊蝇骚扰，一举两得。七里香：这是一种四季常绿的小灌木，外形呈伞房状，分枝多，叶小亮泽，花白繁密，开花后还能结红色浆果，为房间增加美感。摸其叶片，会感到浓浓的甜香味，驱蚊效果很好。食虫草：是一种菊科草本植物，可长到1米来高，花小黄色，一株达数百只花头，各花头的外围有黏液。只要有小蚊虫落在上面便被黏住，虫子尸体被其慢慢消化作为其生长营养，驱蚊效果很好。逐蝇梅：其枝叶与花朵中挥发出蚊蝇敏感的气味，具有很强的驱逐蚊蝇功效，而对人体无伤
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小
炎热的夏季，适当地使用酸味，可开胃，增食欲，并可去腥解腻、清新爽口，对消暑也很有好处。有些可自制，有些不妨寻来一试。酸奶：即鲜牛奶煮熟后，舀置容器中，晾至微温，下入酸奶酵(含乳酸菌)拌匀，保温置于恒温状态下，半日即成。酸奶洁白柔嫩，微酸的口味也很开胃。酸菜：以鲜蔬菜为原料，经晾晒、烫熟、腌制，装缸发酵后制成。味酸咸、清利爽口。酸豆乳：以豆乳经乳酸发酵制成的冷饮食品。形似酸奶，质地细嫩，具豆奶香味。因添加料不同，可制成奶味酸豆乳、杏仁酸豆乳、可可酸豆乳等。酸梅汤：将乌梅10克放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮用，
炎热的夏天到了，露胳膊露腿才够凉快。可是，一起露出的还有手臂和小腿上粗糙不平又发红的一片片“鸡皮肤”，令人尴尬。网上有各种声称能祛除“鸡皮肤”的产品热销，很多爱美之人趋之若鹜。需要提醒的是，“鸡皮肤”学名叫毛周角化症，大多是遗传所致，无法彻底治愈，除了影响美观外，对生活没有任何影响。毛周角化症是由基因控制的一种常染色体遗传病，有50%的机会遗传给下一代，为常染色体显性遗传病，有家族倾向，也可因甲状腺功能不全或维生素A缺乏所致。毛周角化症最常发生于手臂和腿部的正面或外侧，常被误以为是粉刺、青春痘或是没洗干净