速冻的西冷牛排自带黄油和黑椒汁，牛排需解冻，用了2个多小时，肉全软下来为准。

西兰花用淡盐水浸泡5分钟。西兰花一整棵，我是用剪子一朵朵剪下来的。一个人只需要半小棵就足够了。

圣女果洗净切半

西兰花每朵刀切开两半，用淡盐水焯熟，烧开后不超过4分钟，然后捞出放入凉水中，再捞出沥水。

大火把锅烧热，立刻改成小火加入黄油，黄油化开后放入牛排。一定一定用小火。

不要频繁翻动，但是要经常移动牛排，受热均匀。不知道熟没熟，用剪刀剪开看看。煎3-5分钟。我开很小的火，表面还是有点深色的痕迹，是黄油闹的。开小火一般不会糊或者硬。

拿出牛排，在锅里放入黑椒汁，用锅热一下，几秒钟就可以。然后把黑椒汁浇在牛排上。

煎蛋，小火，摊开煎。

速冻葱油饼^V^煎两三分钟。