清香沙焐鸡
原料：母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克
口味：咸鲜味┊工艺：其他
一品罗汉菜
原料：鸡蛋黄糕75克,鹌鹑蛋150克,烤鸭75克,白菜400克,鱼肚50克,冬笋200
口味：咸鲜味┊工艺：蒸
蝴蝶鲍鱼
原料：鲍鱼250克
口味：甜咸味┊工艺：其他
孔雀迎宾
原料：鸡胸脯肉200克,鸭胸脯肉200克,火腿100克,香菇(鲜)100克,蛋糕100
口味：酸甜味┊工艺：其他
蜂窝豆腐
原料：豆腐(南)250克
口味：咸鲜味┊工艺：蒸
蛟龙献宝
原料：鲤鱼1500克
口味：糖醋味┊工艺：其他
雪球斑鸠
原料：斑鸠700克,糯米100克
口味：咸鲜味┊工艺：其他
八卦豆腐
原料：豆腐(南)400克,猪里脊肉60克,油菜心150克,黑鱼150克,肥膘肉100克
口味：咸鲜味┊工艺：蒸
八卦茄鱼丁
原料：草鱼450克
口味：酸甜味┊工艺：其他
椒盐米鸡
原料：母鸡1250克
口味：炸烧味┊工艺：碎屑料炸
菊花白菜
原料：大白菜(小白口)200克,鸡胸脯肉150克,海参(水浸)50克,干贝10克,鱿鱼
口味：咸鲜味┊工艺：包裹蒸
银杏鸡肾
原料：鸡腰子500克
口味：咸鲜味┊工艺：炒
流星赶月
原料：虾仁200克,鳜鱼200克
口味：咸鲜味┊工艺：粉蒸
明虾三吃
原料：对虾1000克
口味：咸鲜味┊工艺：其他
什锦粟米羹
原料：玉米(鲜)100克,青虾50克,猪肉(肥瘦)40克,鸡蛋黄糕70克,荸荠50克
口味：甜咸味┊工艺：煮
麒麟吐玉书
原料：糯米(紫)80克,鸡蛋黄糕50克,鸡胸脯肉50克,火腿50克,草鱼150克,白菜
口味：咸鲜味┊工艺：蒸
彩云鱼肚
原料：鱼肚400克
口味：咸鲜味┊工艺：粉蒸
绍什锦
原料：猪肉(瘦)200克,海参(水浸)125克,鳙鱼125克,鱼肚100克
口味：咸鲜味┊工艺：烩