清香沙焐鸡
原料:母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克
口味:咸鲜味┊工艺:其他
一品罗汉菜
原料:鸡蛋黄糕75克,鹌鹑蛋150克,烤鸭75克,白菜400克,鱼肚50克,冬笋200
口味:咸鲜味┊工艺:蒸
蝴蝶鲍鱼
原料:鲍鱼250克
口味:甜咸味┊工艺:其他
孔雀迎宾
原料:鸡胸脯肉200克,鸭胸脯肉200克,火腿100克,香菇(鲜)100克,蛋糕100
口味:酸甜味┊工艺:其他
蜂窝豆腐
原料:豆腐(南)250克
口味:咸鲜味┊工艺:蒸
蛟龙献宝
原料:鲤鱼1500克
口味:糖醋味┊工艺:其他
雪球斑鸠
原料:斑鸠700克,糯米100克
口味:咸鲜味┊工艺:其他
八卦豆腐
原料:豆腐(南)400克,猪里脊肉60克,油菜心150克,黑鱼150克,肥膘肉100克
口味:咸鲜味┊工艺:蒸
八卦茄鱼丁
原料:草鱼450克
口味:酸甜味┊工艺:其他
椒盐米鸡
原料:母鸡1250克
口味:炸烧味┊工艺:碎屑料炸
菊花白菜
原料:大白菜(小白口)200克,鸡胸脯肉150克,海参(水浸)50克,干贝10克,鱿鱼
口味:咸鲜味┊工艺:包裹蒸
银杏鸡肾
原料:鸡腰子500克
口味:咸鲜味┊工艺:炒
流星赶月
原料:虾仁200克,鳜鱼200克
口味:咸鲜味┊工艺:粉蒸
明虾三吃
原料:对虾1000克
口味:咸鲜味┊工艺:其他
什锦粟米羹
原料:玉米(鲜)100克,青虾50克,猪肉(肥瘦)40克,鸡蛋黄糕70克,荸荠50克
口味:甜咸味┊工艺:煮
麒麟吐玉书
原料:糯米(紫)80克,鸡蛋黄糕50克,鸡胸脯肉50克,火腿50克,草鱼150克,白菜
口味:咸鲜味┊工艺:蒸
彩云鱼肚
原料:鱼肚400克
口味:咸鲜味┊工艺:粉蒸
绍什锦
原料:猪肉(瘦)200克,海参(水浸)125克,鳙鱼125克,鱼肚100克
口味:咸鲜味┊工艺:烩