天天好味道 天天好心情
美食导航

高筋面粉 的营养知识详细介绍

点击浏览高筋面粉做法大全(共有413道高筋面粉做法)

高筋面粉知识介绍:

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。 在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用

点击浏览高筋面粉做法大全(共有413道高筋面粉菜谱)

上一道菜谱: 贡菊的营养知识介绍
下一道菜谱: 麦片的营养知识介绍

高筋面粉推荐美食