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橘子 的营养知识详细介绍

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别名:橘柑

使用提示:每天1~3个

橘子知识介绍:

橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一。

橘子营养分析:

1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

橘子补充信息:

1. 肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的因扰;
2. 橘子含热量较多,如果一次食用过多,就会“上火”,促发口腔炎、牙周炎等症;
3. 过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。

橘子适合人群:

一般人群均可食用,风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

橘子食疗作用:

橘子味甘酸、性凉,入肺、胃经;
具有开胃理气,止渴润肺的功效;
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

橘子食物相克:

橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

橘子做法指导:

剥皮生食,或绞汗取液饮。

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