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豆腐脑 的营养知识详细介绍

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使用提示:每次1碗,约50克

豆腐脑知识介绍:

豆腐脑是一种极嫩的豆腐,人体对其吸收率可达92%~98%。

豆腐脑营养分析:

豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

豆腐脑适合人群:

一般人群均可食用
1. 适宜中老年体质虚弱,营养不良之人,以及青少年儿童食用;适宜老年慢性支气管炎,虚劳咳嗽,痰火哮喘之人,或老人便秘者食用;适宜身体衰弱而又患有心血管疾病,如高血压、冠心病之人食用;糖尿病患者亦宜;
2. 凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食;患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。

豆腐脑食疗作用:

豆腐脑性平、味甘;
有补虚损,润肠燥,清肺火,化痰浊的作用。

豆腐脑做法指导:

豆腐脑最好不用香葱为作配料。

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