一般人群均可食用。尤适宜卫生条件较差地区人群、【蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病、血吸虫病、手足浮肿、乳汁不足、糖尿病、前列腺肥大】患者。
【胃热】病人慎食。
1 南瓜洗削皮，切片，放入锅里蒸20分钟
2 蒸好的南瓜加入六小勺白糖压成南瓜泥
3 准备面粉
4 把面加南瓜泥里，不要一次性加入，
5 加入1小勺半干酵母粉，拌均匀
6 把面搓成一团
7 搓光滑静止发酵至两倍大，这种天气大概两小时
8 发酵好的
9 有蜂窝形状
10 再次把里面的汽泡完全搓出来，搓成长条
11 分成同等的小剂子
12 捏成刺猬形状
13 准备好黑豆
14 把黑豆黏在两边做眼晴
15 用剪刀在背上前出刺来，一个成品其它依次完成
16 架子上刷层油以防黏，把做好的刺猬放上去
17 上锅蒸15分钟，先不要盖盖子，大火蒸出汽来才盖，
18 蒸好时不要马上打开盖子，等五分钟才打开，蒸好的
