麻婆豆腐
原料：嫩豆腐2块,淀粉少许,郫县豆瓣酱两勺,肉末适量,花椒少许,盐，味精少许,葱少许
口味：麻辣味┊工艺：煮
无水版【麻婆豆腐】
原料：北豆腐,猪肉末,小香葱
口味：麻辣味┊工艺：炒
沸腾窝蛋血旺
原料：鸭血1盒,水豆腐1块,莲藕1/2根,红薯1个,西芹2根,包菜1/3个,生鸡蛋4个
口味：香辣┊工艺：煮
鱼香鸡丝
原料：鸡胸肉200克,冬笋50克
水煮牛蛙
原料：牛蛙350克
口味：原本味┊工艺：煮
泡凤爪
原料：凤爪500克,泡山椒一瓶。
毛血旺
原料：鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香
麻油鸡
原料：蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克
虎皮青椒
原料：尖椒
四川泡菜
原料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红、尖)75克
口味：酸辣味┊工艺：其他
鱼香茄子
原料：茄子250克,郫县豆瓣50克
辣子鸡丁
原料：笋鸡200克,青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克,酱油,料酒各20克
麻辣开胃的灯影牛肉丝
原料：牛后腿肉600g,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500g,盐6g,花椒1g,蒜5g,姜3
口味：麻辣味┊工艺：炒
麻辣香脆的川菜辣子鸡
原料：鸡腿肉,干辣椒
口味：麻辣味┊工艺：炒
超级简单的双椒回锅肉
原料：方肉200g,红彩椒5个,绿尖椒3个,郫县豆瓣酱2勺,酱油2勺,姜3片,蒜2头
口味：香辣┊工艺：炒
四川著名小吃红糖凉糕
原料：大米250g,食用碱5克,红糖200g,水5-6斤
口味：甜味┊工艺：煮
特色江湖菜峨眉鳝丝
原料：熟鳝鱼丝300克,青笋尖（莴笋尖）100克,黄豆芽50克
口味：麻辣味┊工艺：炒
四川传统美食冷吃牛肉
原料：牛肉1000g,京葱1根,炒卤牛肉调料：,干辣椒段10g,辣椒面50g,白芝麻3
口味：香辣┊工艺：卤