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酸菜炖鱼丸 的做法步骤

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酸菜炖鱼丸的做法详细步骤

酸菜炖鱼丸的做法小贴士

1、之前查菜谱没有见过加剁椒的,之所以会试试,是基于发酵类的食物一般都比较搭,而且家里人喜欢吃剁椒,感觉加一些会更好吃,剁椒入汤好鲜的。
2、酸菜才一般炖五花肉、排骨比较多,炖鱼丸比较寡淡,所以一开始用猪油炒酸菜比较好。
3、我买的酸菜也不知道为什么,洗了2道酸味下降得很厉害,所以临出锅我挤了小半个柠檬汁进去,顺便撒了点鱼露,这都是可以不给的。

酸菜炖鱼丸的营养分析

鱼丸
1. 鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;2. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系... 一般人都可使用...
鱼丸菜谱: 鱼丸炒蘑菇 白玉手工鱼丸 蟹味菇鱼丸汤 

上一道菜谱: 手撕茶树菇炒肉丝的做法
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