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啤酒鸭 的做法步骤

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食材明细

半只(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一条,青椒3条,,香料(八角桂皮草果茴香,桔皮),花椒粒,干辣椒豆瓣酱油鸡精

啤酒鸭的做法详细步骤




鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。


炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。


倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。


放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。


煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味…… 


最后加入青瓜条,青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。

啤酒鸭的营养分析

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 蘑菇鸭块汤 鸭肉饭 薏仁鸭肉煲 

魔芋
1. 活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋... 一般人群均可食用,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理...
魔芋菜谱: 啤酒鸭 魔芋鸭子 魔芋野鸭 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒炒鸡蛋 酿青椒 青椒肉松葱花卷 

上一道菜谱: 炸酱面酱的做法
下一道菜谱: 大闸蟹的做法

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