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西式泡菜 的做法步骤

色彩鲜艳,口味甜酸脆嫩。欧式泡菜注重色的搭配,甜酸适口,老少皆宜。

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食材明细

黄瓜白萝卜胡萝卜各50克,洋葱西芹,紫卷心菜,红椒各30克。
苹果75克,柠檬1只,圣女果25克,香叶2张。
4克,150克,白醋50克,清水200克。

西式泡菜的做法详细步骤

(1) 把黄瓜、白萝卜(刨皮)、胡萝卜(刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块,圣女果洗净后切成两半,放入盛器里加入2克盐,腌1小时,沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里,苹果削去皮,切成块。 

(2) 锅入清水,加盐、糖、柠檬皮烧开,倒入盛器中,再加白醋、柠檬汁、香叶, 并将腌渍好的各种蔬菜和苹果放入,泡1小时后即可装盘食用。

西式泡菜的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 蜜汁双球 胡萝卜糙米饭 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 虾仁炒黄瓜 姜丝黄瓜卷 木耳拌黄瓜 

苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞...
苹果菜谱: 苹果泥 苹果色拉 吐司苹果派 

上一道菜谱: 希腊雪花粥的做法
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