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乌梅汤 的做法步骤

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食材明细

乌梅汤的做法详细步骤

1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开;
2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来;
3. 在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开;
4. 煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖;
5. 小火熬煮6~7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。

乌梅汤的做法小贴士

食物相克:
乌梅:忌与猪肉同食
山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

乌梅汤的营养分析

桂花
1. 化痰止咳:桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,... 1. 适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。 ...
桂花菜谱: 桂花南瓜饼 蜜汁金枣 糖桂花海绵蛋糕 

甘草
甘草根茎和根均含有甘草甜素(Glycyrrhizin),是甘草的甜味主要成... 1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者...
甘草菜谱: 玉米须车前饮 砂仁甘草蒸鲫鱼 童参甘草汤 

乌梅
1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻... 表邪未解者禁服;内有实邪者慎服。...
乌梅菜谱: 乌梅汤 自制代茶饮 荔枝乌梅糖水 

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