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蛤蜊形蒸糕 的做法步骤

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蛤蜊形蒸糕的做法详细步骤

蛤蜊形蒸糕的做法小贴士

制作时的几个注意事项:
一.要用开水来和米粉,否则黏性不够无法包裹住内馅
二.使用开水时一次性倒入不容易和均匀,因为很烫,所以要分多次少量的倒入
三.在蒸好的米糕上要薄薄的刷上一层熟油(熬熟的食用油),一方面可以米糕相互粘黏,另一方面也可增加口
感和润泽度,是成品更美观(食用油尽量选择口味清淡的,否则会破坏米糕的清香)
四.米粉中加入适量的糖是为了增加米团的黏度,也能更加突出米粉的清香口感

蛤蜊形蒸糕的营养分析

大米
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病...
大米菜谱: 蟹粥 百合籽大米粥 营养大米饭 

黑芝麻
1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还... 一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物...
黑芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 芝麻首乌糊 黑芝麻香椰球 

金枪鱼
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等... 一般人都可食用;更是女性美容、减肥的健康食品;尤适宜心...
金枪鱼菜谱: 东京蛋卷寿司 金枪鱼三明治 奶黄金枪鱼咖啡/抹茶冰皮月饼 

栀子
栀子味苦,性寒;归心、肝、肺、胃、三焦胞络六经;可长可降;具有泻火除烦,清热利湿,凉血止血,消肿解毒;主治热病心烦... 凡脾胃虚寒者便溏者慎服。...
栀子菜谱: 五加皮酒 栀子仁粥 栀子花银耳莲子汤 

上一道菜谱: 蜜汁柚香牛肉串的做法
下一道菜谱: 鸡蛋仔的做法

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