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炸猪排(二) 的做法步骤

色金黄,香酥味美。

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食材明细

炸猪排(二)的做法详细步骤

1.通脊肉切成10块,用刀背将其拍成片,撒上盐、胡椒粉、淋上料酒,腌2小时。
2.猪肉滚上面粉,再滚上鸡蛋浆,最后滚面包渣,用手压一下。
3.花生油放入锅上烧热,将猪排坯放入锅内,待两面煎黄时,捞出装盘。

炸猪排(二)的做法小贴士

制作要诀:
1.可取1个小碟,装入辣酱油,以蘸食猪排;
2.因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
3.本菜中也可用选用猪后腿肉代替猪里脊肉。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸猪排(二)的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 炸茄盒 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋羹 五香茶叶蛋 简易鸡蛋松饼 

里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
里脊肉菜谱: 青椒牛肉 蛋夹里脊肉 陈皮里脊肉 

上一道菜谱: 炸牛舌的做法
下一道菜谱: 炸番茄的做法

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