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清甜红豆糕 的做法步骤

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食材明细

清甜红豆糕的做法详细步骤

1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

清甜红豆糕的做法小贴士

制作要诀:
本菜制作过程中的所用的油为熟油。
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

清甜红豆糕的营养分析

荸荠粉
马蹄粉,春夏保肝,秋冬养阴,对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药,能... 一般人都可食用...
荸荠粉菜谱: 银耳鸽蛋汤 豆蓉马蹄露 银耳鸽蛋粥 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括...
赤小豆菜谱: 红豆莲藕粥 赤小豆冬瓜祛湿汤 赤小豆牛肉汤 

上一道菜谱: 清炖鲑鱼的做法
下一道菜谱: 灯心花鲫鱼粥的做法

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