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100%中种北海道牛奶土司 的做法步骤

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100%中种北海道牛奶土司的做法详细步骤

100%中种北海道牛奶土司的做法小贴士

1.中种面团冰箱冷藏时长不得超过72小时,发酵不以时长控制主要看面团状态。
2.不要过度排气,面团中的大气泡排出即可。
3.中间醒发时间,根据实际情况掌握,以不回缩不过分延展为宜。
4.二发温度如果时间允许低温32-34℃发酵最为合适。
5.烘烤完成后,记得震模,否则易导致回缩等问题。
6.晾至手温后密封装袋,室温3天,冷藏可保存1周,冷冻可保存1个月。

100%中种北海道牛奶土司的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 洋葱炒鸡蛋 德式冠面包鸡蛋汤 鸡蛋冰糖炖银耳 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 香葱芝士条 巧克力扭纹吐司 番茄牛肉烩面片 

上一道菜谱: 泡姜童仔鸡的做法
下一道菜谱: 青团的做法

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