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豆腐大菜糕 的做法步骤

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食材明细

布包豆腐2块(去水),大菜约10克,冰糖约45克,提子干1汤匙,花生约80克,白芝麻2汤匙。

豆腐大菜糕的做法详细步骤

1、 花生炒香,压碎,芝麻洗净,沥干水分,慢火炒至微黄,与花生碎拌匀。  

2、 大菜洗净,浸20分钟,用水2杯,加入冰糖、大菜煮融,候稍冷冻。  

3、 豆腐片去底、面的少许硬皮,加入搅拌机中,加入大菜糖水半杯,打至呈浆状,倒入其余的大菜糖水内拌匀,以筛滤过,加提子干,倒入预先弄湿的模形内,放入冰箱,冷冻3小时左右。  

4、 吃时反扣碟上,洒入花生碎。如果喜吃甜一点,可随意淋入糖胶。

豆腐大菜糕的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳...
花生菜谱: 花生酱 花生芝麻糊 冬瓜花生炖鸡爪 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 血豆腐 草菇冬瓜豆腐汤 节后清肠五彩豆腐 

白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食...
白芝麻菜谱: 香菇啤酒鸡翅 黑白芝麻紫薯脆条 白芝麻牛奶冻 

上一道菜谱: 红绿羊羹的做法
下一道菜谱: 涟水鸡糕的做法

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