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洋葱面包 的做法步骤

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洋葱面包的做法详细步骤

洋葱面包的做法小贴士

1.用中种法制作面包,时间虽然比较长,但体积比直接发酵法的要大,而且面包内部结构组织均细密盒柔软,面包的发酵香味好。
2.糖、盐和油脂都会对酵母的作用产生影响,但采用中种法,在这些材料加入之前,发酵作用就已经基本完成了。
3.洋葱选用不同,水分也不太一样,适当的调整水的用量。
4.特别用到了藤篮,没有可以不用,烘焙石板的作用可以让面包底部更脆,喜欢欧包的人必须要败的,不贵。

洋葱面包的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蒸蛋糕 面粉煎鱼 面粉菜饼 

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化...
洋葱菜谱: 洋葱炒羊肉 杂菜 菠菜洋葱虾皮拌粉丝 

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