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清宫御膳菜谱豆腐皮包子 的做法步骤

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清宫御膳菜谱豆腐皮包子的做法详细步骤

清宫御膳菜谱豆腐皮包子的做法小贴士

1、豆腐皮是豆浆未加凝固剂熬制而成的,所以韧性有限,用冷水稍微浸泡回软就需沥干,过度浸泡会导致过份软烂无法包馅。
2、包馅时用2张豆腐皮,一方面为了防止破皮露馅,同时也可以让收口多些褶皱更好看,记得错角摆放哦。
3、垫胡萝卜片,是为了防止蒸制时粘锅,颜色也会更丰富好看。
4、蒸好后用高汤勾薄芡,加少许麻油调味,就是一道十分高大上的待客菜品。

清宫御膳菜谱豆腐皮包子的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
香菇菜谱: 香菇冬瓜鸡汤 香菇黑木耳春笋炒肉片 银鱼香菇羹 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,...
豆腐菜谱: 青菜炒臭豆腐 豆腐花 牡蛎豆腐汤 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜西芹炒猪肝 藕章鱼胡萝卜汤 橙子胡萝卜汁 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用...
木耳菜谱: 猪蹄木耳烧黄花菜 木耳猪血汤 防癌抗癌的苦瓜拌木耳 

笋干
...
笋干菜谱: 笋干煸肉丝 笋干老鸭 油焖咸肉笋干 

茭白
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养... 一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、...
茭白菜谱: 油焖茭白 奶汤茭白 茭白相思辣 

上一道菜谱: 菌菇鸡茸蛋花汤的做法
下一道菜谱: 清爽的湖北名菜滑藕片的做法

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