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香辣猪蹄 的做法步骤

香辣适口,肥软适度。

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食材明细

香辣猪蹄的做法详细步骤

1. 将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;
2. 锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起;
3. 锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;
4. 撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;
5. 锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。

香辣猪蹄的营养分析

猪蹄
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猪蹄菜谱: 猪蹄汤 小葱炖猪蹄 芸豆猪蹄汤 

蚕豆淀粉
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