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一品蒸黄鱼 的做法步骤

咸鲜适中,味道独特。

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食材明细

大黄鱼
蚕豆高粱酒,黄酒白酒香糟花椒红萝卜洋葱西芹香菜
鸡精白糖

一品蒸黄鱼的做法详细步骤

1、将大黄鱼洗净从背部片开,切少许洋葱、西芹、红萝卜、香菜、姜片、葱加黄酒、白酒、香糟、花椒、盐、鸡精拌匀淋在鱼身上,腌制20分钟; 

2、将蚕豆用开水焯一下垫在盘底部,将黄鱼挑去腌制的调料放在盘上,取一小碗倒少量高汤,放入姜丝、高粱酒、白糖、鸡精调成汁,淋在鱼身上,放入蒸锅中蒸8分钟左右取出即可。

一品蒸黄鱼的营养分析

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 洋葱炒鸡蛋 南瓜汤 东北家常菜洋葱鸡蛋炒粉条 

大黄鱼
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体... 一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不...
大黄鱼菜谱: 红烧黄鱼 生熏大黄鱼 豆瓣大黄鱼 

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 酱瓜虾仁炒米粉 腊鸭蚕豆焖饭 鲜蘑炒蚕豆 

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