天天好味道 天天好心情
美食导航

荠菜冬笋猪肉蛋饺 的做法步骤

分类标签

食材明细

荠菜冬笋猪肉蛋饺的做法详细步骤

荠菜冬笋猪肉蛋饺的做法小贴士

做出美味蛋饺的秘诀:
1.要做好蛋饺首先自然要有一把好使的勺子,如果没有勺子,当然也可以铁锅,中间是个小小的圆坑,但是火候不容易掌握很容易焦,因为铜勺的好处是可以活动的,可以随时远离火苗。

2.有了勺子,做出美味的蛋饺自然也离不开美味的肉馅。在肉馅的制作过程中肉最好要自己手工剁,用绞肉机做出的馅口感会很差,肉馅剁好后一定要记得往同一个方向搅拌才能让人更上劲。

3.如果做荠菜馅的话,荠菜最好不要煸炒,用水焯一下剁碎和肉搅拌就可以,因为如果煸炒再搅拌肉馅不容易上劲。

4.在做荠菜馅的时候里面除了放了肉还放了冬笋,所以为了让肉馅更紧实,我们可以在里面放入两小勺橄榄油再搅拌,那样吃起来口感就完美。

5.鸡蛋一定要多打一会,为了保持鸡蛋原味的口感,一般不建议在蛋液里放面粉。

6.蛋饺的时候一定要用小火,否则蛋皮会很老或者烤焦。

7.做好后的蛋饺放入保鲜盒放入冰箱可以吃三、四天。如果你做的太多,建议放入冷冻箱。

8.蛋饺做好后是不能直接吃的,因为你面的肉馅根本就没有熟,一定要放在汤里或者菜里煮熟后才可以吃啊

荠菜冬笋猪肉蛋饺的营养分析

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病...
冬笋菜谱: 八花火锅 冬笋雪菜肉丝面 咸青鱼烧冬笋 

荠菜
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及... 一般人群均可食用1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿...
荠菜菜谱: 荠菜饺子 荠菜豆腐羹 荠菜肉丝炒年糕 

肥肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜...
肥肉菜谱: 干炸丸子 香煎韭菜饼 菜松虾球 

上一道菜谱: 骨头冻的做法
下一道菜谱: 香浓菜饭的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航