麻辣咸鲜，醇香味美。
1. 面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；
2. 将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3. 牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；
4. 明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；
5. 豆瓣剁细；
6. 炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒；
7. 炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅；
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心；
9. 把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；
10. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
11. 用旺火沸水蒸约15分钟即成。
拔丝红薯
原料：红薯,糖。
黄焖鸡
原料：鸡,炸鸡粉,面粉,生粉,葱,姜,桂皮,香叶,八角
排骨藕汤
原料：猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,少量鸡精,葱花
小炒河虾
原料：河虾500克
口味：香辣┊工艺：炒
八分钟快捷泰式南瓜羹
原料：南瓜1块
口味：香味
腊味小炒
原料：茶树菇200克,莴笋200克,腊肉150克
口味：香味┊工艺：炒