泡豇豆煸排骨的做法步骤
更新于：2018-06-02
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泡豇豆煸排骨的简介及特色
配以猪排骨，成菜香气四溢，口感酥软，香脆。
泡豇豆煸排骨的做法详细步骤
1. 将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油；
2. 泡豇豆切成颗；
3. 锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；
4. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀；
5. 排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。
泡豇豆煸排骨的做法小贴士
制作要诀：
1. 泡豇豆不宜过大事 过酸；
2. 排骨卤制不宜过烂，炸制时间不宜过长。
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
泡豇豆煸排骨的营养分析
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