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四川担担面 的做法步骤

味麻辣,色鲜红。

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食材明细

面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,末50克,豌豆尖200克。

四川担担面的做法详细步骤

1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。 

2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。

四川担担面的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 煎番茄 面粉煎鱼 面粉菜饼 

豌豆尖
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物... 一般人群均可食用尤其适用于热性体质的人食用。...
豌豆尖菜谱: 四川担担面 鸡火干丝 小锅卤饵块 

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