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草莓酥 的做法步骤

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草莓酥的做法详细步骤

草莓酥的做法小贴士

*草莓馅料我是在网上买的,本来以为很甜呢,吃了之后觉得正合适,很满意!一袋馅料大概就5-6块钱。很多人问俺莲蓉馅在哪买的?我的莲蓉馅是在俺家门口的一家烘焙俱乐部买的,羡慕我吧,家门口就有烘焙俱乐部,呵呵。如果家附近没有这样的俱乐部的话同样可以考虑网购。红豆沙、绿豆沙什么的大一点的超市就有买的。

*爱和自由姐姐用同样的折皮法做过一款绿茶酥,比我做得漂亮多了。在油心里面添加了绿茶粉,这样层次就比较鲜明。做的时候家里没有绿茶粉了,俺就想那就这样吧,不加也罢。等出炉之后俺突然想到家里不是有可可粉吗?加点可可粉也能呈现出层次不是。哎,算了吧,都已经烤完了,后悔也来不及了。

草莓酥的营养分析

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
低筋面粉菜谱: 秘制叉烧酥 黑芝麻戚风 铜锣烧 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 专业蛋挞 培根厚底披萨 天然酵种奶油白吐司 

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