天天好味道 天天好心情
美食导航

生炒蒜苔肉 的做法步骤

分类标签

食材明细

五花肉250克,蒜苔150克,辣椒2个,酒1大匙,酱油1大匙,半茶匙,半茶匙,清水4大匙。

生炒蒜苔肉的做法详细步骤

1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。 

2.将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。 

3.蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。 

4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。 

 重点提示 

1.五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,否则口感干涩。 

2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖,否则色泽会变黄。

生炒蒜苔肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 香干回锅肉 蒜苗五花肉 黄花菜烧五花肉 

蒜苔
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙... 一般人群均可食用。消化能不佳的人宜少吃;过量食...
蒜苔菜谱: 蒜苗炒百叶 蒜苔炒虾仁 蒜酱蒜苔 

上一道菜谱: 啤酒鱼的做法
下一道菜谱: 风林茄子的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航