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清蒸武昌鱼 的做法步骤

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食材明细

武昌鱼1尾,熟火腿,水发香菇,净冬笋各50克,精鸡油汤,味精胡椒粉结,块,料酒各适量。

清蒸武昌鱼的做法详细步骤

1、鱼宰杀洗净,在鱼身两侧切上刀花,然后撒上少许精盐,摆在盘中。


2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。


3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。


4、冬笋切薄片镶在鱼的两边,加葱结、姜块、料酒。锅置火上,下清水烧沸,将鱼连盘上笼蒸约15分钟,至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸,加入鸡油、味精,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。

清蒸武昌鱼的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 孜然鸡肉 花生鸡肉粥 

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇焖鸡块 PIZZA 香菇酿肉 

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 春意盎然 冬笋焖胗 糟冻冬笋 

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