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白扁豆粥 的做法步骤

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食材明细

白扁豆粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2. 鲜白扁豆冲洗干净。
3. 取锅加入约1500毫升冷开水,放入粳米,先用旺火煮沸,再下入鲜白扁豆,改用小火熬煮成粥。
4. 粥内加入冰糖,搅拌均匀,稍焖片刻,待冰糖溶化,即可盛起食用。

白扁豆粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

白扁豆粥的营养分析

白扁豆
1. 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维... 一般人群均可食用...
白扁豆菜谱: 扁豆泥 白扁豆粥 白扁豆粳米粥 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 龙眼肉粥 白扁豆粳米粥 骨碎补粳米粥 

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