苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分。
葱蒜炝锅。
放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒。
放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅。
焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮
菜心玉菇昆鱼锅
原料：白菜一坨,卷心菜一坨,玉米半根,香菇五朵,海带两片,木鱼花一大把,料酒适量,生抽
口味：香味┊工艺：煮
拔丝元宵
原料：元宵（我一共用了十个）适量
口味：甜味┊工艺：炒
火腿红米肉松饭团
原料：耘尚哈尼梯田红米100克,糯米1把,肉松50克
葱香发芽豆
原料：发芽豆
工艺：炒
糖醋带鱼2
原料：带鱼,醋,100克,白糖175克,酱油,10克精盐3克,清汤300克,姜末,葱末
冰糖燕窝
原料：水发燕窝250克,甜樱桃25克,冰糖250克