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重庆小汤圆 的做法步骤

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食材明细

重庆小汤圆的做法详细步骤

1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用;
2. 将黑芝麻洗净后炒香;
3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅;
4. 将汤元粉团掰成小团,包入黑芝麻汤圆馅,搓成圆球形,放入开水锅内煮熟即成。

重庆小汤圆的做法小贴士

制作要诀:
1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来,当汤圆浮起来后已经烂了;
2. 要注意当汤圆下锅时,锅内的水一定要沸,下汤圆后马上用瓢推动水,用水的动力带动汤圆在锅中旋转,待水开后,煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。
健康提示:
成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

重庆小汤圆的营养分析

黑芝麻
1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的... 一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼...
黑芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 凉拌芝麻秋葵 无油无糖黑米黑芝麻面包 

米粉
...
米粉菜谱: 炒米粉 米粉 培根米粉汤 

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