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酱柿椒 的做法步骤

酸甜辣,开胃解腻。

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酱柿椒的做法详细步骤

1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄,留下1厘米左右,轻轻地用水洗干净。
2.将柿椒轻放入坛,至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面,再将凉盐水慢慢倒入坛内,盐水淹过柿椒面3-5厘米,盖上坛盖,腌制3周待用。
3.将柿椒近期出沥干,倒掉缸内的盐卤或留作它用,将缸洗净擦干,再放入柿椒,投入甜面酱,盖上坛盖,酱制1-2周即可。

 

酱柿椒的营养分析

柿子椒
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳... 1. 一般人群均可食用。2.  眼疾患者、食管...
柿子椒菜谱: 碗面添果味 糖醋红柿子椒 炝拌柿子椒 

上一道菜谱: 酱柚子的做法
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