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辣白菜 的做法步骤

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辣白菜的做法详细步骤

辣白菜的做法小贴士

1、各家做辣白菜的材料都不同,我们习惯加入梨,不喜欢加胡萝卜、洋葱和白芝麻什么的
2、我用的辣椒面是网购的,专门做韩式辣椒酱或泡菜的,颜色很红但是没有多少辣味
3、糯米浆的作用是为了更好溶解辣椒粉、增加辣白菜的风味,加快发酵等,如果图省事可以用大米粥来代替
4、 做好的辣白菜一般3天就可以吃了,但发酵一周后味道更好
5、做辣白菜没有什么难度,但要注意这个和中式泡菜是一样的,所有的容器和操作过程中不能沾油,否则很容易就坏掉,不利于保存

辣白菜的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者...
白菜菜谱: 老厨白菜 红烧海参 火腿炖白菜 

苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,...
苹果菜谱: 苹果派 苹果餐减肥食谱 苹果醋 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2. 帮助消化:... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖猪排骨 四川泡菜 猪肉白萝卜香菇水煎饺 


1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能... 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,...
梨菜谱: 川贝炖雪梨 冷面 生姜甜梨汤 

上一道菜谱: 黄金卷卷心的做法
下一道菜谱: 酸菜鱼的做法

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