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新式佛跳墙 的做法步骤

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食材明细

新式佛跳墙的做法详细步骤

1. 将蟹子切块。海螺切片。
2. 墨鱼切片。
3. 火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
4. 把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。

新式佛跳墙的做法小贴士

健康提示:
此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
食物相克:
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

新式佛跳墙的营养分析

海参
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不...
海参菜谱: 葱烧海参 青蛇缠参 海参黄米粥 

鲍鱼
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2.... 一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳...
鲍鱼菜谱: 蚝油鲍鱼 鸡蓉鲍片 鲍鱼捞饭 

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 咖喱鸡块 泰式咖喱鸡肉饭 

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