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凉拌三丝 的做法步骤

清淡爽口,香辣清鲜

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食材明细

粉丝(干)40克,小黄瓜3条,火腿(切薄片)4片,1个,少许,沙拉番茄香菜适量。
高汤各4大勺,酱油3大勺,砂芝麻油各1大勺。

凉拌三丝的做法详细步骤

1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状,再以冰水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用。 

2、 小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉,再如图所示切丝备用 。

3、 火腿切丝火腿片对切后再切成丝。 

4、 煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味,煎成薄蛋皮;待冷却后,切丝备用。 

5、 淋调味料拌菜将调味料的材料拌均,把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀,盛盘后将番茄切成半圆形,和香菜一同摆盘装饰既可。

凉拌三丝的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 辣椒炒鸡蛋 锅塌豆腐 葱香鸡蛋煎饼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 凉拌黄瓜 河塘月色 清脆爽口的凉拌蓑衣黄瓜 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄牛肉 干烧大虾 美白肌肤的吞拿鱼番茄沙拉 

上一道菜谱: 拌粉皮的做法
下一道菜谱: 凉拌海蜇头的做法

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