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酥炸小黄鱼 的做法步骤

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酥炸小黄鱼的做法详细步骤

酥炸小黄鱼的做法小贴士

1. 调脆炸糊的时候,水要一点点加,别一下子都倒进去,万一太稀又得加面粉了。
2. 小黄鱼要事先腌制入味,因为是炸的,表面有脆皮,所以后期就不调味了,调味也进不去。
3. 炸第一遍的时候,要耐心,油温升到7、8成热时,把火关最小,放鱼进去炸。不要一次把所有鱼都放进去炸,两三根一次,否则油温降的太厉害,就达不到效果了。
4. 最后一次复炸的时候,记得把油温升的高一点,鱼放入后要多观察表面颜色,看到颜色已经金黄就要赶紧出锅。
5. 虽说这个方子炸出来的鱼可以保持一段时间不回软,但还是建议现炸现吃,那是味道最好的。

酥炸小黄鱼的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 羊肉汤锅 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

玉米淀粉
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生... 一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥...
玉米淀粉菜谱: 葱扒鸭子 田园式的下午茶尔士蛋糕 焦溜豆腐 

小黄鱼
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的... 一般人群均可食用1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及...
小黄鱼菜谱: 珊瑚黄鱼 酥炸小黄鱼 雪菜小黄鱼 

上一道菜谱: 简版葱油鸡的做法
下一道菜谱: 红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法

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