天天好味道 天天好心情
美食导航

蒸扒三丝干贝 的做法步骤

分类标签

食材明细

水发干贝200克。
冬笋,水发冬菇,火腿各100克,精12克,绍酒30克,酱油10克,味精7.5克,葱各10克,清汤300克,麻15克,湿淀粉25克,鸡油10克,猪油100克。

蒸扒三丝干贝的做法详细步骤

1)将干贝放入沸水中氽一下,捞出沥干水分,再整齐均匀地沿碗底直到碗边排列一层;

2)冬笋、冬菇、火腿均切丝;

3)炒锅内加入少量猪油,用旺火烧七成热(约154℃),放入葱姜略煸,加入笋丝、冬菇丝、火腿丝,煸炒,再加精盐、绍酒、酱油、味精、清汤,待沸后勾芡,淋上芝麻油,盛入干贝碗内压紧、压平,放笼中蒸10分钟,取出扣入大圆盘内;

4)炒锅内加入清汤、精盐、味精、绍酒,待沸后,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油浇于干贝上即成。

蒸扒三丝干贝的营养分析

干贝
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,... 一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营...
干贝菜谱: 胡萝卜干贝羹 皮蛋干贝粥 葱蒸干贝 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 豆腐皮春卷 麻辣冬笋尖 干烧冬笋 

上一道菜谱: 清炸黄河刀鱼的做法
下一道菜谱: 油爆双鲜的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航