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薄如蝉翼的荷叶饼 的做法步骤

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薄如蝉翼的荷叶饼的做法详细步骤

薄如蝉翼的荷叶饼的做法小贴士

1. 面粉中加入少许细盐,可以增加面团的筋性;

2. 面团在松弛的时间里,多揉几次,可以更加光滑;

3. 面剂可以多摞几个,但两两之间一定要刷油,以免粘连;

4. 面剂的大小可以根据自己的喜欢或蒸笼的大小调节。

薄如蝉翼的荷叶饼的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
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