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猪尾汤 的做法步骤

防止皮肤黑色素沉着,促进神经循环,改善体力、消除疲劳,恢复肌肤光彩。

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食材明细

猪尾1根,西红柿2个,洋葱1/2个,胡萝卜1根盐2小匙,大茴香8克(用棉布包装妥)。

猪尾汤的做法详细步骤

1.猪尾切段洗净,汆烫去腥,捞起备用。

2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜,洗净,切块或切片。

3.西红柿洗净,外表浅划数刀,汆烫后剥皮切块状。

4.将作法1、2、3的材料混合,加入茴香包,加6~7碗水煮沸后,改小火慢炖约30分钟,加盐调味即可熄火。

Tips:
1.西红柿富含维生素C,且含有机酸,在烹煮过程中,可以保护维生素C不被破坏,有利人体大量吸收利用,是维生素C的最佳供给者;维生素C最具美容效果,漂白、去斑、防色素沉着,应多多摄取。
2.猪尾亦可用牛尾代替,作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
3.如果素有腰酸背痛现象者,可以猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。

★注意事项  西红柿所含的有机酸以柠檬酸为主,能刺激胃肠蠕动,胃酸分泌异常或有溃疡者慎食。

猪尾汤的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 松子玉米 健脾去火、滋养肠胃的养生粥:红枣胡萝卜小米粥 

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 洋葱炒羊肉 沸腾羊肉 洋葱烤鸡 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄牛肉汤 凉拌三片 番茄土豆牛腩 

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