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菜心烧牛蹄筋 的做法步骤

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食材明细

菜心烧牛蹄筋的做法详细步骤

1. 鲜牛蹄筋削除油膜后,剖成两片,切成段,放入沸水锅内氽一下,捞出,洗净浮沫,放入沙锅内,加清水、料酒、盐烧沸后,加盖,用小火煨柔软捞出;
2. 鲜香菇去蒂,洗净,切成条,入沸水氽一下捞出;
3. 小白菜心洗净,根部削成橄榄形,放入沸水锅内焯断生捞出,围放菜放一周;
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
5. 姜切末,葱白切段,酸青菜切粒,大蒜切粒;
6. 锅内加植物油烧热,放入姜末、蒜粒、酸青菜粒、香辣酱炒香,加牛清汤、葱白段、盐、味精、香菇条烧沸,改用小火烧熟,待汤汁浓稠时,加湿淀粉勾芡,推匀,放醋、花椒油入盘即可。

菜心烧牛蹄筋的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 香菇薏米饭 懒人版香菇牛肉辣酱 

小白菜
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证... 一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜...
小白菜菜谱: 小白菜炖豆腐 大围山蒸方肉 节后瘦身菜-蜊肉小白菜炖蛋 

葱白
葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合... 表虚多汗者慎服。...
葱白菜谱: 葱白拌银耳 蛇蜕葱白方 葱白香菜汤 

上一道菜谱: 荸荠萝卜粥的做法
下一道菜谱: 葡汁煎酿豆泡的做法

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