天天好味道 天天好心情
美食导航

茭白拌海蚬 的做法步骤

蚬仁丰满鲜嫩,茭白洁白清脆,味鲜咸香酸,姜味浓郁。

分类标签

食材明细

茭白拌海蚬的做法详细步骤

1. 海蚬放开水煮熟;
2. 取出蚬仁放原汤中浸泡备用;
3. 将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
5. 姜洗净切成末;
6. 茭白去皮斜切薄片;
7. 香菜用开水一烫,切成2厘米长段;
8. 茭白片先用盐、味精抓匀;
9. 加蚬仁、姜末、香菜段、盐、味精、醋、大蒜泥、花椒油各适量,拌匀即成。

茭白拌海蚬的做法小贴士

食物相克:
蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

茭白拌海蚬的营养分析

茭白
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸... 一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝...
茭白菜谱: 裹烧茭白 麻油松仁拌茭白 茭白通草猪脚汤 

蚬子
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;2. ... 一般人均可食用1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、...
蚬子菜谱: 芽菇煮蚬肉 炒花蚬子 凉拌毛蚬子 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 金针拌肥牛 羊肉香菜粥 

上一道菜谱: 茄汁煨活鲍的做法
下一道菜谱: 荔枝带鱼的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航