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红茶海绵蛋糕(2) 的做法步骤

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食材明细

,4个,细砂,180公克,低筋麵粉,120公克,奶粉,3公克,沙拉,30公克,红茶汁(冷),30公克,红茶茶渣,1包。

红茶海绵蛋糕(2)的做法详细步骤

準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后,取出茶包沥乾 

1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃,离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定,再慢速轻拌至光滑细緻。 

2.将低筋麵粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次,加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。 

3.沙拉油30公克加入麵糊拌匀,再将冷却茶汁30公克加入拌匀。 

4.将泡软红茶渣1包加入麵糊拌匀,即可装模入烤箱以180℃烤约35分鐘,出炉倒扣冷却即可。 

份量约8吋模1个。

红茶海绵蛋糕(2)的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 紫菜鸡蛋汤 番茄炒鸡蛋 苦瓜鸡蛋汤 

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