天天好味道 天天好心情
美食导航

鲫鱼莼菜汤 的做法步骤

汤味鲜美,入口润滑。

分类标签

食材明细

鲫鱼莼菜汤的做法详细步骤

1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,留肝、鳔及鱼籽,洗净沥干;
2. 莼菜去杂质,洗净,沥干切碎;
3. 炒锅放在火上,倒入花生油,用中火烧热,把鱼两面煎黄;
4. 加入黄酒,烧出香味,随即加入精盐、冷水烧沸15分钟;
5. 下入莼菜,再烧沸10分钟即成。

鲫鱼莼菜汤的做法小贴士

食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼莼菜汤的营养分析

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 清蒸鲫鱼 香辣鲫鱼 千岛湖鲫鱼汤 

莼菜
1. 清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作... 一般人皆可食用。1. 因其滑软细嫩,特别适合老...
莼菜菜谱: 西湖莼菜汤 清汤鲈鱼羹 西湖莼菜汤 

上一道菜谱: 鲫鱼莲子汤的做法
下一道菜谱: 鳝片锅巴的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航