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龙眼虾仁 的做法步骤

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食材明细

龙眼虾仁的做法详细步骤

1. 鲜蘑菇去柄洗净,用剪刀剪成虾仁形状;
2. 胡萝卜洗净去皮切成小丁;
3. 冬笋切成丁;
4. 豌豆洗净;
5. 炒锅置旺火,注入花生抽,烧至七成热,下裹好面糊的虾仁,炸呈浅黄色,出锅沥油;
6. 炒锅留底油,先放姜丝,再放配料,加盐、味精、料酒、鲜汤50毫升,淋入芡粉,放入虾仁,颠翻两下,淋入香油,出锅盛盘;
7. 将龙眼肉(桂圆肉)加红樱桃,点缀在盘子四周即成。

龙眼虾仁的做法小贴士

制作要诀:
1. 面糊和好,立即可用,放置过久,涨发不佳;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

龙眼虾仁的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 西红柿疙瘩汤 面粉菜饼 低筋面粉版马卡龙 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 菜泥 胡萝卜丝煎饼 

蘑菇
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压...
蘑菇菜谱: 蘑菇青菜 平底锅做比萨饼 自制西餐奶油蘑菇浓汤 

上一道菜谱: 龙井鲍鱼汤的做法
下一道菜谱: 三辣狗肉的做法

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