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花菇烧菱角 的做法步骤

色浅红,菱角微脆,花菇鲜香。

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食材明细

花菇烧菱角的做法详细步骤

1. 菱角去壳,去皮,每个切成两块;
2. 水发花菇去蒂,洗净;
3. 炒锅置火上,放入熟猪油500烧至七成热;
4. 下菱角炸熟,出锅倒入漏勺沥油;
5. 炒锅置火上,放熟猪油50克烧热,下花菇煸出香味;
6. 下菱角炒几下,放酱油、精盐、清汤,盖上盖,焖约3分钟;
7. 加白糖、味精,用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,淋入芝麻油炒匀,装盆即成。

花菇烧菱角的做法小贴士

制作要诀:
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。

花菇烧菱角的营养分析

香菇
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香菇菜谱: 香菇鸡汤 一品鲍鱼 香菇烤鸡 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

菱角
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菱角菜谱: 菱角素肉汤 菱角薏仁粥 冬菇菱角 

上一道菜谱: 花生银鱼的做法
下一道菜谱: 花菇鸡丝的做法

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