苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。
2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。
3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。
4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5、装盘，上桌，开吃。
糖醋鲤鱼
原料：黄河鲤鱼1条(750克左右)
糖醋白菜
原料：大白菜300克。精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。
福建荔枝肉
原料：猪肉(瘦)300克
口味：糖醋味┊工艺：糖醋溜
梨是炸出来的
原料：熟糯米饭 200g,红豆沙 50g,鸡蛋 1枚
可可戚风裸蛋糕
原料：糖（戚风）45g,低粉45g,可可粉10g,玉米油35g,奶油250g,水果适量
口味：甜味┊工艺：烤
祛湿清热的薏米冬瓜水
原料：冬瓜450克,蜂蜜1勺
口味：甜味┊工艺：煮