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鱼丸清汤 的做法步骤

鱼丸洁白,汤汁清鲜。

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食材明细

鱼丸清汤的做法详细步骤

1. 鱼肉洗净,去刺,剁成泥,放入碗中;
2. 火腿切末;
3. 大葱洗净切花;
4. 碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时,再加入水;
5. 搅拌均匀,放至30分后,加入色拉油、料酒、葱花,制成鱼蓉;
6. 锅放在火上,加入500克水、火腿末烧开后,把鱼蓉挤成丸子;
7. 放入锅中,待汤烧开,撇去浮沫,煮至鱼丸呈白色;
8. 放入精盐、味精调味,盛入碗中,淋入香油即可。

鱼丸清汤的营养分析

草鱼
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;... 一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳...
草鱼菜谱: 清蒸草鱼 油淋草鱼 潮汕冬菜草鱼粥 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 蛋炒饭 香葱火腿面包 

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