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冰糖炖木瓜 的做法步骤

成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁液

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食材明细

木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克)。
清水3杯,南,北杏各少许。
冰糖适量。

冰糖炖木瓜的做法详细步骤

(1) 木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。

(2) 将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

冰糖炖木瓜的营养分析

木瓜
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苦杏仁
本品苦、辛,性微温;有小毒。入脾、肺二经。宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀... 婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。...
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